Nach den Umbauten der Fugger in der Renaissance und den vielfältigen Nutzungen in den letzten Jahrhunderten präsentiert sich Burg Stettenfels heute als romantisches Schloß mit märchenhaften Treppentürmen und Giebeln. Das Areal in der erweiterten Schloßeinfriedung ist heute eine baumbestandene Parkanlagen, die für Freilichtaufführungen, als Biergarten und zur Pferdehaltung genutzt wird.

In die Innenhöfe, Wehrgänge und den Gewölbekeller der inneren Burg kommt normalerweise man jedoch nur im Rahmen geschlossener Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Tagungen - oder eben am Mittelalterlichen Burgfest Stettenfels.